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自分がやりたいことはやってみよう。
相手がやりたいことは手伝おう。

大学生の頃、アルバイトでオムライス屋さんに入り、生まれてはじめて、キッチンの仕事に携わりました。
それまで料理はほとんどしていませんでしたが、なんとなく応募してみたアルバイトでした。
しばらく練習してオムライスを綺麗に巻けるようになり、はじめてお客さまに提供した時のことは、一生忘れません。
「わぁ～！おいしそう！」
そのひとことで、自分の人生が決まりました。

家に帰ってそのまま両親に相談。「大学を辞めて飲食業界に進みたい」と話した私。
両親は内心「何言ってるんだ」と思っていたかもしれませんが、快く応援してくれました。

そうして選んだのは、100本のスプーンの、アルバイトスタッフの仕事でした。
半年ほどして社員に登用していただき、気づけば、7年が経ちました。大好きな料理と大好きなスタッフたちに囲まれて、幸せな人生を送っています。

あの時選んだ自分の道は、間違いじゃなかったと、確信しています。自分がやりたいことは、やってみよう。相手がやりたいことは、手伝おう。「やりたい」という気持ちは、最高の原動力だと思っています。「やりたい」気持ちがなければ努力も達成感も湧いてこないはず。

これからも、自分はもちろん、なるべく多くの仲間たちの「やりたい」を実現していきます。

100本のスプーン

TOYOSU

料理長

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