+RIVERPOOL 埼玉ちちぶさま

+RIVERPOOL 埼玉ちちぶマネージャー 久保さま：2022年に設立されたこの施設は、「逍遥自在（しょうようじざい）」という理念を掲げています。なかなか聞き慣れない言葉かもしれませんが、自由気ままに楽しむことを意味しています。心地よいプライベート空間を提供し、お客さまには周りの目を気にせず自分を解放して楽しんでいただきたい。大人も童心に帰って楽しんでいただける場所を提供することをコンセプトにしています。

（+RIVERPOOL 埼玉ちちぶ マネージャー 久保さま）

施設の設立は2022年で、メインターゲットはファミリー層です。

特に東京、埼玉、神奈川など関東からのお客さまが多く、まれに大阪など、遠方のお客さまもいらっしゃいます。

全てのお部屋にバーベキューのできる食事スペース、ドーム型の宿泊ロッジ、中でもこの施設の最大の強みでもある、温水機能付きプライベートプールが設けられ、心置きなくご家族やグループで楽しめる工夫をしています。

特に夏休みやゴールデンウィークには、多くのご家族がお越しくださるようになりました。

最近ではお客さまがSNSで発信してくださるので、若いカップルのご来訪も増えています。

空間以外に、アメニティや食事にもこだわり、ワンランク上のグランピング体験を提供しています。

特に食事に関しては、Soup Stock Tokyoの導入を含めて大きな改善を行いました。

Soup Stock Tokyoは2024年から導入しました。

施設のオープンから1年半ほど経過した頃、施設をより良くしていくため、スタッフと話し合いを行ったのですが、設備・食事・アメニティなどそれぞれに強みはある中で、特にお食事を喜んでくれるお客様が多く、施設での食事体験をさらに向上させる施策を打ちたいと考えました。

その中でスタッフから「スープを変えてみては」というアイデアが出ました。

元々スープの提供はしていたのですが、それまでのスープサービスとのお取引が終了するタイミングでもありました。

グランピング施設ということで、お食事はバーベキュースタイルです。

食事スペースには最先端の海外製大型鉄板を備え、ディナーのメインは高級ステーキのほか、地元秩父の豚味噌焼き、地元で採れる季節の新鮮野菜など、上質な素材を味わっていただくことができます。

（海外製の大型鉄板で、バーベキューながら本格的な鉄板焼きを楽しめる）

素材本来の味を大切にする当施設のメニューに合うものをと考えた結果、Soup Stock Tokyoのスープは、素材の味を生かしたスープである。このことが導入の決め手となりました。

導入に際し、特に迷いはありませんでした。

オーナーがおいしいものを提供することに重きを置いており、スタッフ全員が試食し満場一致で決定しました。

施設オープンから2年近く経ったタイミングでの導入でしたが、以前からSoup Stock Tokyoの存在はもちろん知っていましたし、実はオープン時にも導入の検討はしていたんです。

近年、健康意識の高い方が増えていることもあり、Soup Stock Tokyoの素材を生かしたスープは時代に合っているなと思っていました。

しかし当時は、こういった事例でお取引できるのかわからず「導入は無理なんじゃないか…」と、依頼する前から諦めてしまったのです。

今回のメニュー改定にあたり、Soup Stock Tokyoの店舗で働いていた知人からのすすめもあり、ダメ元でお電話したところ、このほど導入に至りました。

（地元食材がふんだんに使われたディナーメニュー）

スープは、夕食と朝食に提供しております。

ディナーではバーベキューコースメニューの一つとして、翌日の朝食では手作りのハンバーガーとサラダに添えています。

導入してからというもの、お客さまの反応が格段に良くなりました。

「Soup Stock Tokyoを出してるんだ！」と皆さん驚かれ、これまではスープに対して何かリアクションをいただくことはなかったので、とても嬉しく思っています。

Soup Stock Tokyoを元々お好きな方も多いですし、知ってはいたけれど当施設で初めてSoup Stock Tokyoのスープを召し上がるというお客さまからの反応も良好です。

上質なお肉を提供していますので、これまでもお肉が美味しいとお声がけいただく機会は多かったんですが、スープもおいしいとご評価いただくことが本当に増えました。

年齢や性別に関わらず好評ですが、特に女性のお客さまからの反応が良いように感じております。

夏の暑いシーズンにも、温かいスープは需要があると考えています。

プールで遊んで身体が冷えても、プールサイドでスープを食べて温まることもできますよね。

夕朝食ともに、ご提供するスープのメニューはこちらで決めているのですが、お店ですといつもお気に入りの同じスープを召し上がる方も多いと思うんです。

そういった方に「これは食べたことなかった！これもおいしいね！」と言っていただけるので、新しいスープとの出会いを提供出来ているのかなと思っています。

これをきっかけに、またSoup Stock Tokyoのスープを食べてみようと思ってもらえたら嬉しいです。

当施設は、Soup Stock Tokyoの理念「世の中の体温をあげる」と近い目的を持っていると思います。

贅沢な非日常をご提供し、一度の宿泊が思い出に刻まれるような、心温まる体験を提供したいと考えています。

秩父の美しい自然の中でプライベートタイムをじっくりと満喫し、おいしいお食事やスープを心ゆくまでお楽しみいただきたい。

心身ともに温かさを感じる価値ある体験を、これからも提供していきたいです。