春の人気メニュー「駿河湾産桜海老のクリームスープ」が今年も販売中。

貴重な駿河湾産の天然桜海老

スープの主役である「桜海老」。日本では駿河湾でのみで水揚げされ、海の宝石とも言われる食材です。水揚げされたばかりの桜海老は透明に輝き、市場でせりにかけられるまで、徹底して鮮度の管理がされます。文字通り宝石のように大切に扱われるこの桜海老ですが、今ではとても貴重な海洋資源となっています。

Soup Stock Tokyoでは、この桜海老の未来を守ろうと取り組みを続けている桜海老漁業組合の想いに共感し、歩みを共にしています。

＞＞＞桜海老漁業組合と私たちの取り組みについては、こちらをご覧ください。

たくさんの想いがつまった駿河湾産の桜海老を使った春を告げる一品。
生の桜海老をお店で丁寧に茹であげ、アンチョビとにんにくの効いたクリームスープと合わせました。桜海老と、キャベツ、玉葱の自然な甘みが調和した春ならではの味わいをぜひお楽しみください。

また、同時期にご提供中の「東京チキンカレー」とのセットも食べ応え抜群です。春らしいスープと、Soup Stock Tokyo定番のカレーとの組み合わせもお楽しみください。

≪商品概要≫

●駿河湾産桜海老のクリームスープ

駿河湾産の桜海老を使った春を告げる一品。アンチョビとにんにくの旨味に、キャベツと玉葱の甘みを合わせ、野菜ブイヨンで煮込んだクリームスープです。

●東京チキンカレー

玉葱と鶏肉を使ったスープストックトーキョーの定番、東京生まれのインドカレーです。カシューナッツとヨーグルトのコクに、辛さと旨さのバランスが絶妙です。