Soup Friends
Soup Friends Vol.56 / U-zhaan さん
text]日本を代表するタブラ奏者として、ライブ活動や楽曲制作を通して音楽ジャンルを超えた幅広いアーティストと共演し、その独特な音色とメロディーで多くの聴衆を魅了するU-zhaan(ユザーン)さん。タブラとの出会いから演奏者への道を志した経緯、日々の活動についてのお話をうかがう中で、タブラ奏者としてのまっすぐでひたむきな姿勢が見えてきました。また修行のために毎年滞在されるインドで出会う食についてもお話をうかがいました。[/text]
──料理はお好きですか?
──ご自宅にもたくさんのスパイスがあるのですね。
※1カスリメティ…フェヌグリークという植物の葉を乾燥させたもの。
※2パンチホロン…ホールのクミン・ブラッククミン・マスタートシード・フェヌグリーク・フェンネルなど5種類のスパイスを同量でミックスしたもの。パンチとはサンスクリット語で「5」のこと。